Mittwoch, 16. Juni: Eröffnung der neuen 3. Halbzeit

Umbau der Vereinsgastronomie abgeschlossen - Entspannte Kneipenatmosphäre mit dem gewissen Extra

Lage-Billinghausen.
Die „3. Halbzeit“ im Kammerweg 10, die Vereinsgastronomie des TuS Müssen-Billinghausen, eröffnet neu am Mittwoch, 16. Juni 2021. Die zurückliegende, entbehrungsreiche Pause im Sport- und Gastronomiebetrieb hat der TuS genutzt, um in den vergangenen Wochen und Monaten die „3. Halbzeit“ gründlich zu erneuern. Die Auffrischung betrifft nicht nur die Ausstattung (Küche, Fußboden, Teile der Einrichtung), sondern mindestens ebenso die Neuausrichtung des gas­tronomischen Angebots.

Rechtzeitig zum nun beginnenden Sommer wurde auch ein neugestalteter Biergarten angelegt. Vereinsvorsitzender Klaus Rottschäfer und TuS-Geschäftsführer Fabian Pohl: „Herzlich willkommen in der neuen 3. Halbzeit, dem gemütlichen Treffpunkt in Müssen-Billinghausen! Nicht nur Sportlerinnen und Sportler sind bei uns gern gesehene Gäs­te. Unsere Türen stehen allen offen, die nach entspannter Kneipenatmosphäre mit dem gewissen Extra suchen.“
Ideen für ein Update der 3. Halbzeit wurden im TuS schon seit einiger Zeit diskutiert; noch weit bevor klar war, dass die Auswirkungen der Corona-Pandemie den Verein so lange beschäftigen würden. Ursprünglich war über eine Renovierung schon zum 100-jährigen Vereinsjubiläum im Jahr 2019 nachgedacht worden.

Festes Speisenangebot
Der Vereinsvorstand verständigte sich auf eine behutsame aber merkliche Neuausrichtung seiner Gastronomie. Das verjüngte Konzept der 3. Halbzeit sieht erweiterte Öffnungszeiten (sechs Tage in der Woche) und ein festes Speisenangebot vor. Zudem soll es zukünftig regelmäßig Events geben: Spargelessen, Grünkohlabende … Das Kuchen- und Speisenangebot ist regional geprägt und trägt erkennbar eine lippische Handschrift. Zum Beispiel stammen die Frikadellen, die Gulaschsuppe usw. von der Fleischerei Nier in Schötmar, während Torten und Kuchen von Haus Berkenkamp geliefert werden. Beim Kaffee setzt der TuS Müssen-Billinghausen auf Bio- und Fairtrade-Produkte des Detmolder Kaffeerösters Joliente.
Mit Martin Klein wurde ein erfahrener Wirt gefunden, der dem TuS beim Umbau der 3. Halbzeit und bei der Neugestaltung der Speisekarte mit Rat und Tat zur Seite gestanden hat. Martin Klein führt und bewirtschaftet im Auftrag des Vereins die 3. Halbzeit nach der coronabedingten Zwangspause.
Ein Blick in die neue Speisekarte lässt ins Schwärmen geraten. Zu den „Kleinigkeiten zum Getränk“ zählen u.a. die Käseplatte, die Wurst- und Schinkenplatte und die Dreierlei Dips - also jeweils unterschiedliche Brotbeläge, die zu jeder Tageszeit schmecken. Wenn eine kleinere Besuchergruppe in Sachen Brotbelag auf nichts verzichten möchte, empfiehlt sich die Kombination „Handballer-Platte - für den kleinen Hunger von fünf Personen“.

Kempa-Trick für Genießer
Die „Deftige Wirtshausküche“ spannt einen Bogen von der Gulaschsuppe mit Brot bis zum Strammen Max. Die Wirtshausküche wetteifert um die Gunst der Gäste mit den „Überbackenen Baguettes“ (unterschiedliche Geschmacksrichtungen) und den verschiedenen „Wraps“ (von pikant-scharf bis aromatisch-balsamisch). Und wem diese Auswahl noch nicht reicht, der kann verschiedene Flammkuchen genießen - zum Beispiel den „Süßen Elsässer“, der mit Schmand (Sauerrahm), Äpfeln, Mandeln sowie Zimt & Zucker auch dem verwöhnten Gaumen schmeichelt. Der „Süße Elsässer“ ist quasi der „Kempa-Trick“ der 3. Halbzeit: Er sorgt als süßer Abschluss für ein zufriedenes Lächeln bei den Genießern.

Renovierung
Die Corona-Pause nutzte der TuS, um die Räume der Gastronomie zu renovieren. Im Frühling wurden die Arbeiten abgeschlossen. Die vorhandene Haushalts-Einbauküche wurde durch eine professionelle Küche ersetzt. Dafür musste auch die Elektroinstallation aufgerüstet werden. In der 3. Halbzeit wurde zudem ein neuer Fußboden verlegt, um den Raum wohnlicher wirken zu lassen.
Die Möblierung der Vereinsgastronomie – alles Eiche massiv! – hat der TuS beibehalten. Tische und Stühle der 3. Halbzeit stammen ursprünglich aus einem Restaurant in Osnabrück. Der erneuerte Fußboden, die überarbeiteten Möbel und der neuangelegte Biergarten verfolgen einen einzigen Zweck: Die 3. Halbzeit gemütlicher und einladender zu machen. Klaus Rottschäfer und Fabian Pohl: „Unsere Gäs­te – und hier sind ausdrücklich auch Menschen angesprochen, die keine enge Bindung zum TuS haben – dürfen sich über ein schöneres Ambiente freuen.“

Treffpunkt für alle
Die ursprüngliche Idee für den Bau der 3. Halbzeit war die Absicht gewesen, in den Neubau der im Dezember 2004 eingeweihten Sporthalle Billinghausen einen Gemeinschaftsraum in erster Linie für Vereinsmitglieder zu integrieren. Ein Treffpunkt sollte geschaffen werden für die Zeit nach dem Training oder nach Spielen sowie eine Begegnungsmöglichkeit für spezielle Zwecke: z.B. TuS-Seniorennachmittag, vereinsinterne Eröffnung der Karnevalssession oder auch Billinghauser Stammtisch „Plattduitske Frünne“. Doch je mehr der TuS gesellschaftlich-kommunikative Aufgaben in Müssen-Billinghausen übernahm, desto mehr wurde das Treffpunkt-Angebot der 3. Halbzeit nachgefragt. Nicht nur TuS-Mitglieder nutzten die Gelegenheit, sich im „Gemeinschaftsraum“ zu begegnen. Und auch die Treffzeiten beschränkten sich nicht länger auf „die Zeit nach dem Training oder nach Spielen“.
Die 3. Halbzeit wuchs über ihren Gründungsgedanken hinaus. Dies wurde beschleunigt durch den Umstand, dass andere ortsansässige Gaststätten ihren Betrieb einstellten. Inzwischen ist die 3. Halbzeit der letzte verbliebene gastronomische Treffpunkt in Müssen und Billinghausen.
Die neue 3. Halbzeit ist am Montag und von Mittwoch bis Sonntag mit einem abwechslungsreichen Speisen- und Getränke-Angebot für alle da. Die Öffnungszeiten: Montag - Samstag: 18.30 - 23.00 Uhr; Sonntag: 14.30 - 19:30 Uhr; Dienstag: Ruhetag.